大高雄／陈菊偕名厨 参访豆腐乳厂

　　

（图片来源：台湾《联合报》）

　　台海网8月7日讯 陈菊市长和史奎尔与象征东西合璧的点心“台湾起士马卡龙”一同合影。

　　据台湾《联合报》报道，高雄市长陈菊昨在法国米其林三星主厨史奎尔等人陪同下，参观了位于阿莲乡的1间制造豆腐乳的工厂，陈菊除了体验制作豆腐乳，还品尝了史奎尔以豆腐乳入菜的“台湾起司马卡龙”。

　　陈菊说运用阿莲乡的豆腐乳入菜的法式甜点“起司马卡龙”，是1道融合不同文化的美食，就好像高雄这个海洋城市一样，能够兼容许多不同的文化，创造出许多令人惊艳的文化创意产业。

　　史奎尔说，台湾的豆腐乳吃起来就像是“法国布列塔尼咸奶油”，非常香。他也感谢高市府与知名餐厅的邀请，让他有机会品尝具有台湾文化意义豆腐乳。

　　陈菊也跟史奎尔互相交换亲手制作豆腐乳，希望透过米其林3星主厨的高超手艺，能将东西方的饮食文化作出一个完美交流。