□文 JM 丁昕芳 制图 郑丽萍
厨房是每个家庭的幸福领地，随着人们对生活品质的不断要求，厨房从装修到“装备”已经越来越追求完美。但是，只要装潢高档，整洁漂亮，就算完美的厨房环境吗？远远不是那么简单，其实人们对“厨房环保”的理解还存在着许多误区。
近期，数字生活周刊将请来方太厨电的相关专家，为我们讲讲“厨房环境那点事儿”。为了厨房里的一片绿色，让我们行动起来吧！
专家解答：
侧吸式吸油烟机是近几年才出现的产品，造型十分美观。与传统“覆盖”在灶具上方的顶吸式不同，“侧吸式”顾名思义是安装在灶具“侧上方”的，看上去似乎非常容易“漏烟”。 “这种款式就是‘样子货’，肯定吸不干净”，不少用惯顶吸式的消费者都对侧吸式吸油烟机望而却步。
关于这样的误解，其实用一个最简单的实验就能回答：在灶具的上方松开一张报纸，报纸瞬间就会被吸到导烟板上。而且还可以负责任地说：侧吸式吸油烟机的“拢烟”能力不仅不比顶吸式差，甚至还要强——当然这和侧吸式吸油烟机的设计也有很大关系。
方太有一款“拢烟”能力超群的侧吸式吸油烟机，它革命性采用的“科恩达导烟板”就十分巧妙——该导烟板向外28度倾斜角设计，形成一个类似的凸面，从而具有了科恩达效应（或附壁效应）。这里介绍一个小知识，所谓科恩达效应（Coanda Effect），就是流体（水流或气流）有离开本来的流动方向，改为随著凸出的物体流动的倾向。比如我们拿一把汤匙放在微微滴水的水龙头下，水会沿着汤匙表面流到汤匙的背面，这就是科恩达效应的结果。
这款侧吸式油烟机的下进风口与灶具很近，可以近距离拉拢油烟，使油烟迅速靠近导烟板；由于科恩达导烟板的附壁效应，油烟被吸附在导烟板表面并顺着导烟板有序上升；当油烟进入上进口时，由于空间的缩小使此处的压力增强，油烟就被快速吸入了。看上去所有油烟都像被下达命令一样有序上升，一丝不漏，非常神奇。
另外值得一提的是，这款导烟板还被特别设计成了V型，这又是为什么呢？我们研究发现，油烟在上升的过程中是呈扩散现象的，烹饪过程中当油烟经过油烟机底部时，下进风口迅速拉拢油烟，烟雾扩散的瞬间可以沿V型导烟板360度梯度上升，加速吸入，更加杜绝了油烟逃逸的现象。
现在谁说厨房的美观和洁净低碳不能兼顾呢？这款很棒的产品是方太的风魔方系列。想了解侧吸式吸油烟机的读者，欢迎去方太的专柜体验一下。
（下期待续）
［小贴士］
方太 “风魔方”系列的JX05/JX06/JX10侧吸式吸油烟机，是一款嵌入式厨房专家方太的低碳力作，吸力强劲，易洁小巧，整机表面无螺钉设计，美观的同时让清洁也省力不少，在节能环保上更令人耳目一新，它在无形中为厨房节约了能源资源，有效地减少了碳排放，是款非常绿色的产品。
方太服务热线：4008868055
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