中新网8月20日电 据加拿大《星岛日报》报道，位于加拿大卡加利西北区埃奇蒙特(Edgemont)的华人餐馆BobbyChao's私房菜，日前为新店举行了开幕庆祝活动。
新开业的店名是Bobby Pho's名人舫，主要售卖越南米粉和珍珠奶茶，就在Bobby Chao's私房菜的旁边。新店门口一早已经摆满了各界人士赠送的花篮和贺词，，象征繁荣昌盛的烤乳猪在花篮环绕下，散发着诱人的香味。
当天到场祝贺的嘉宾，朋友和顾客很多。卡城国会议员艾珑纚(Diane Ablonczy)因工作繁忙，未能到场参加活动，特地发来贺信祝贺新店开业。其它到场嘉宾包括原住民关系厅长韦伯(Len Webber)、省议员高元(Wayne Cao)、鲍胡安仪(Terasa Woo-Paw)，以及市议员郝克沃(Bob Hawkesworth)等。
韦伯对新店开业表示祝贺，同时感谢店主Bobby Chao长期以来对社区的贡献和支持，让社区居民有了更多的选择。他还开玩笑说，希望能尽快品尝那香喷喷的烤乳猪。
当天正午12时，新店门口的电子鞭炮声顿时把到场的人们带入了喜庆的气氛之中。到场嘉宾都参加了新店开业的剪彩仪式，店主Bobby Chao和嘉宾一起举杯庆贺。卡城精武体育会随后献上精采的醒狮表演，恭祝新店财运亨通。
店主Bobby Chao是20多年前移民加拿大的老华侨了，移民前从事餐饮行业，做得十分成功，曾在著名的广州泮溪酒家担任总厨。来卡城后自然要续写辉煌。刚开始时，中国移民不多，基本就集中服务华埠附近的顾客。
后来愈来愈多说国语的移民来到卡城，Bobby Chao的生意也愈来愈红火。很多顾客希望可以像在中国流行的那样，在贵宾房和朋友聚会，茶余饭后可以唱卡拉OK娱乐。Bobby Chao就投资修建了卡城第一家拥有最先进的卡拉OK设施的贵宾房，还特意把店面设在华人相对集中的埃奇蒙特(Edgemont)社区，取得了很大的成功。
谈到自己做生意最重要的心得时，Bobby Chao用两个最朴素的字来概括——用心，用心采购原料，用心准备菜肴，用心对待顾客。(潘俊涛)
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